El man de los chorizos

Juan David Castillo Puerta
13.10.2020
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Juan David Castillo Puerta fundador de “El Man De Los Chorizos”, es un abogado colombiano de 36 años, que decidió abandonar su profesión para hacer lo que realmente le apasiona, la culinaria. Su historia empieza sin grandes ambiciones en Argentina donde llega a estudiar culinaria, y aprovechando la libertad que ofrece la soltería también viaja a Australia. Pero es en Francia, donde finalmente se radica en el 2016. Allí continua sus estudios de cocina, toma clases de francés a la vez que trabajaba medio tiempo. En el 2018 toma la decisión de emprender en el negocio de chorizos con una inversión de 40 euros y, hoy en día, ya es un ejemplo de triunfo. Juan ha sido entrevistado en varios países y es reconocido por muchos medios de comunicación como un ”Start-up” fenómeno, incluso le han ofrecido utilizar su formula de negocio como caso de estudio en universidades. 

Hoy en día Juan vive en Paris donde también encontró el amor de su vida.  A pesar de que también ha sido uno de los afectados por la decisión del gobierno francés de entrar en cuarentena obligatoria el 16 de marzo, esto no lo para sino que lo inspira a buscar opciones sostenibles y seguras para vender sus chorizos. Es así como decidió ir a sus clientes durante la cuarentena obligatoria y entregar pedidos a domicilio en su bicicleta, o ”chori-cleta”, apoyando también a quien lo necesita emocional y financieramente a través de sus contactos y redes sociales.

 

Hoy en día nuestro invitado se ha ganado el cariño y reconocimiento de la comunidad latina en Paris, Sigue y apoya a Juan con lo que ya se convirtió en un Start-Up con gran futuro: El Man De Los Chorizos! 

Tips & Recursos
Créditos y Agradecimientos
  • Post-Producción: Maximiliano Frini

  • Introducción: Claudia Navia-Darras

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